Polvere di rose

Giallo dorato brillante, abbastanza denso. Naso complesso ed elegante. Netta percezione di foglia di pomodoro, agrume maturo e sentori erbacei evanescenti. Chiude una leggera percezione speziata. Bella struttura morbida ed equilibratamente fenolica e non eccessivamente grassa. Raccolta ad inizio invaiatura e frangitura con metodo continuo e conservazione in silos da 5qli con azoto.

Cultivar: Coratina 100%

Bottiglia: 0,500 L e 0,250 L

€ 14,00 (formato da 0,500 L)

€ 7,00 (formato da 0,250 L)

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Abbinamenti in cucina

Elegantissimo per un baccalà al vapore su purea di fave e peperone crusco essiccato in polvere e su un crostino di pane di Altamura Dop senatore cappelli con alici del Cantabrico.

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